O lagar foi herdado, nos anos 70, pela filha de Ilídio Marques, Francelina Marques. O seu marido, Manuel Armando da Fonseca, tomou conta da actividade, empenhado em tirar o melhor partido da qualidade do fruto dos olivais da zona. Já a discernir, a passos largos a qualidade e a distinção, durante a década de 70, a procura do nosso néctar cresceu exponencialmente, devido às suas particularidades de sabores, aromas e texturas únicas, que só os nossos azeites proporcionavam.
